デジタルコンテンツ　　発酵と腐敗は紙一重・酵素ジュース作り

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【商品・メニュー名】
デジタルコンテンツ　発酵と腐敗は紙一重・酵素ジュース

【商品の形】
PDFファイル・動画

【金額に含まれるもの】
デジタルコンテンツ　発酵と腐敗は紙一重・酵素ジュース
の中身は、
①テキスト28ページ　PDF
②道具、購入先リンク
③動画　22本
④永久アフターフォロー

【アフターフォローについて】
Facebook非公開グループがありますので、このグループに文字や写真、動画を投稿していただければ回答致します。
質問は皆さんにとってためになりますので、恥ずかしがらずに質問の投稿をして下さい。
非公開グループの虫眼鏡マークに検索したい文字を入れます。
例：ゆず・柚子：柚子を使った投稿が出てきます。
例：梅・うめ：梅を使った投稿が出てきます。
カビ・失敗・レシピ・ケーキ・アレンジ・色んな文字を虫眼鏡マークに入れて投稿を見て下さい。

【このメニューを作ったわけ】
2020年から実店舗でコック暦40年以上の主人と私が、月に１〜２回、年に26回以上は開催していたこの講座を、動画とPDFテキストでまとめました。
飛行機に乗って店舗まで講座を習いに来た方もいらっしゃいますが、オンラインでやって欲しいという声が本当に多く、オンライン授業が馴染んでいる時代についていかねば・・・と思いながらもこんなに年数が経ってしまいましたが完成!!

【オススメのポイント】
デジタルコンテンツの「発酵と腐敗は紙一重・酵素ジュース作り」は、今話題の発酵食品の魅力を存分に味わえる内容となっています。
発酵食品が注目を集める中、どうしても知りたい発酵の魅力や腐敗の過程など、専門知識を解説。
また、酵素ジュース作りのポイントも詳しく掲載されており、自宅で手軽に作れることも魅力の一つです。
この中身は、
・北海道には売っていない白砂糖を使わず上白糖を使うわけ
・南と北の砂糖の違い
・砂糖を減らして作ると何が起きる？
・自然なものを飲食していると舌の味蕾の入れ替わりが来ると濃い味付けが苦手になる
・初めは量の多いシロップで飲んでいても味蕾の味覚が正常化するとコップに数ミリの高さしか入れなくても味がしっかりわかります。そういった内容のテキスト
・腐敗とは？酵素？酵母？発酵？発酵の見極め
・菌と仲良くなって腸内フローラ(腸活)
・取り出したカスの利用法盛りだくさん
・シロップは飲むだけじゃない、調味料としても
・作っている途中で長期外泊する場合どうすれば？
・瓶が破裂
等々必要な知識をびっしり入れております。

【詳細】
「自分の健康は自分で守る。」そんな生活を目指してみませんか？
明日とはいわずに、今日から始められる事をお勧めしたいと考えています。
それは「家族の健康も自分が守る」という気持ちに繋がっていくはずですし、「自分にとって大切な人の健康も自分が守る」という気持ちに繋がっているのだと思います。
酵素ジュースは、家族で楽しめる仕込みものです。
どんな素材でも仕込めて、味わうバリエーションが豊か。
小さなお子さんのおやつにもなるし、発酵ものがあると、お家の空気も澄んでくるように感じるし、家族が風邪をひきにくくなります。
甘いものを少しストックしておくと、いざというときやお熱のときにもサポートになります。
酵素ジュースの特徴は、徹底的に暮らしの中にあること、そして一物全体食。
日々の時間に役立ち、家計に無理がない、そして続けられること。
何より、作り手さんが、創り手さんへと成長していくこと。
仕込みとは、自らの感性感覚とつながり、さらにその感覚を耕し、深めて行く時間。
身体と暮らしに必要な、ミネラル、発酵、菌、保存、お料理とおやつへの活用などをふんだんにご紹介します。

【市販の酵素商品は加熱処理されている。つまり？？？】
最近酵素ブームやファスティングブームがあり、色々な種類の酵素飲料が市販されています。
植物のエキスを抽出して発酵させたものという点では「酵素ジュース」も市販の酵素も同じなのですが市販の酵素飲料と大きな違いがあります。
それは、「酵素ジュース」は非加熱で作っていることです。
酵素は４８℃〜６０℃でその活性を失うと言われています。
しかし、市販の酵素ジュースは「清涼飲料水」と言う分類で販売されているため、食品衛生法で６３℃以上加熱殺菌が義務づけられています。
微生物の発酵によって作られたその働きを失活していることになります。
一方発酵ジュースは非加熱で作りますので、素材に含まれている食物酵素も常在菌によって作られた酵素も、すべてが生きています。
W酵素のパワーが入っているから強力な効果を発揮するのです。　　　
酵素だけじゃなくミトコンドリアも!!ミトコンドリアも酵素と同じく、加齢とともに減っていく他、４５℃以上の熱で死んでしまいます。
しかし、「酵素ジュース」は植物の栄養素を細胞ごと抽出するため、ミトコンドリアも豊富に含まれているのです。

【そもそも酵素って何？】
消化と代謝を助ける栄養素です。
体内に存在しますが、不足しやすいので、食物から補うことが重要になります。
酵素とは、たんぱく質の一種で、人の体の中に存在する「潜在酵素」と食べ物から取り入れる「食物酵素」の2つがあります。
人の体の中に存在する潜在酵素は、その働きによって2つに振り分けられます。
ひとつが、食物を消化しやすい形に分解する「消化酵素」。
もうひとつが、消化酵素によって分解・吸収されたエネルギーを体内で代謝させる「代謝酵素」です。
ところが潜在酵素は、1日に生産できる量が限られているだけでなく、年齢とともに生産量が徐々に減少し、力を失っていきます。
また、謝った食習慣によっても減ってしまうため、多くの現代人が酵素不足に陥っているようです。
そこで活躍するのが、食物に含まれる食物酵素です。
酵素不足を解消するには、第一に、毎日の食事で酵素をたっぷり補うこと。
そして、限りある潜在酵素を無駄使いしないような食生活を送る事が大切です。

【市販の野菜ジュースでもＯＫ？】
酵素パワーは期待できませんが、ビタミンやミネラル補給にはいいです。
紙パックやペットボトルに入ったジュースは、加熱殺菌されているため、残念ながら酵素は入っていません。
酵素を取るなら自分で生ジュースを作るか酵素ジュースを作る。
食物を自然にある発酵菌や自分たちの体にある常在菌で発酵させてできた、酵素たっぷり入った酵素シロップ。
それを水やソーダで割ったものを酵素ジュースといいます。
毎日手で混ぜて発酵させるのです。
そうすることで、手についた酵母などの微生物が混じり、容器の中で発酵します。
※素手に抵抗がある場合は煮沸したゴムべらなどでかき混ぜて下さい。手で混ぜるよりも腐敗してしまう確率はありますが、酵素ジュースは作れます。)
容器の中は日々変化するので、酵素を育てているという感覚ですね。
体にも良く、簡単に誰でも作れるのが特徴です。
とても甘くておいしいので市販のジュースの代わりに飲んでください。
取り出したカスの使い道もあり、捨てることころなしです。


【こんな方にオススメ】
☑自然素材のドリンクが飲みたい
☑子ども達がペットボトル飲料を飲みすぎるのをやめさせたい
☑添加物まみれのものから出来る範囲で自然なものを取り入れたい
☑沢山のサプリメントをやめたい
☑味覚を取り戻して甘いものから脱出したい

【この商品・メニューをやった方の感想・体験】
・かき混ぜていた手だけが白くなった
・顔のシミが薄くなった
・肌が綺麗になった
・お通じが良くなった
・腸内環境が良くなった
・薄味が好みになってきてお総菜や○○の素など濃い味の物を買わなくなった
・低体温から普通の体温になれた
・アト○ーが改善
・アルコールを飲み過ぎたときに飲むと二日酔いにならない
・体調が悪くたべることも出来ず寝込んだときの救世主、酵素ジュースに助けられた
・子ども達が市販のジュースを飲まなくなった
・冷凍のカスを食べるからアイスを買わなくなった
・シロップとカスが常時あるからさっとケーキを焼くことが出来、市販のものを買わなくなった
・紅茶に入れたり焼酎やジントニックに入れたりお洒落な飲みものを出せる
・料理にシロップを使えるから料理自体に砂糖とみりんを使わなくなり買わなくなった
・・・等々・・・受講生の感想

【購入後の流れ】
決済が終わるとダウンロードできます。
PDFファイルのテキストは28ページありますので印刷することをオススメ致します。
テキストと動画を見て準備、作成を開始してください。

【申し込み後の流れ】
Facebook非公開グループ参加希望の方は
アカウントID、アカウント名、アカウントリンク等を送って下さい。
友達申請して繋がった後、グループへ招待致します。

【注意事項】【返品・キャンセルについて】
▉ダウンロード商品▉

・ご購入後のキャンセルは、デジタルデータ、
ダウンロード商品でのお届けの性質上、返品不可となっております。
返金についても承っておりませんので予めご了承ください。

スマートフォン・タブレットで使えない、
OSが異なるため使えないなど、お客様環境によるダウンロード不可、再生不可での返金はお断りしております。

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また、当ストア内の画像や文章の無断利用は固く禁止致します。

【金額について】
実店舗で開催している講座の金額と違うわけ
実店舗では道具、果物等の材料、ランチがついているのに7.800円ですが、受講生は一つ一つ長い期間で学んでいきます。(Facebook非公開グループ)
こちらのデジタルコンテンツは1度に全部手に入るシステムです。
準備、作る、濾す、保管、リメイクメニュー、カスの利用法のレシピ、道具の購入先リンク、動画も見られます。
盛りだくさんを全て1度に手に入れると言う事と、コンテンツ作成料としてどうかご了承下さいね。
【発送について】
デジタルコンテンツにつき、決済、ダウンロードで完了となります。

【補足】

デジタルコンテンツ購入前に酵素ジュースのこともう少し知りたい方は
はてなブログ　氣づきの処方せん
酵素ジュースカテゴリー
記事一覧
https://adlib-mk.hatenablog.com/archive/category/%E3%80%90%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%81%A8%E8%85%90%E6%95%97%E3%81%AF%E7%B4%99%E4%B8%80%E9%87%8D%E3%80%80%E9%85%B5%E7%B4%A0%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%80%91


YouTube
https://youtu.be/YLAlDpzkvF0

https://youtu.be/Pgvuy4zc9Xg

皆様、ご家族の健康の手助けが出来れば嬉しいです。
北の大地から・・・・